Autorius Edmundas
Peržiūros: 6846

Šaltu būdu 1

Rauginti agurkai — visai ne tas pats, kaip marinuoti. Į rauginimo procesą neįeina actas.

Agurkų raugimas šaltu būdu – pats lengviausias ir paprasčiausias šių daržovių rauginimo būdas. Siūlome puikų patikrintą

  •        Agurkai – 2 kg

  •        Krapai – 2 skėtukai

  •       Juodųjų serbentų lapai – 5 vnt.

  •      Vyšnių lapai – 5 vnt.

  •      Česnakas – 1 skiltelė

  •      Krienai, šaknis arba lapai – 20 g

  •     Juodieji pipirai – 8 žirneliai

  •    Druska– 75 g

  •    Degtinė – 50 g

  •    Vanduo-1,5 l

Raugimo būdas:

1.   Agurkus gerai išplaukite ir nupilkite verdančiu vandeniu.

2.   Užmerkite į labai šaltą vandenį su ledu 2-3 valandoms

3. Po to tankiai sudėkite į trijų litrų stiklainį, sluoksniais dėdami nuplautus vyšnių ir serbentų lapus, krapus, česnaką ir juoduosius pipirus.

4. Užpilkite šaltu rasalu (50 g druskos 1 litrui vandens).

5. Įpilkite 2 valgomuosius šaukštus degtinės ir sandariai užsukite stiklainį.

6. Iškart išneškite agurkus į rūsį arba pastatykite į šaldytuvą. Tokie agurkai išlaiko natūralią spalvą ir gali stovėti labai ilgai.

Kategorija:

2024 © Žalesėlis. Visos teises saugomos.